Công dụng thanh nhiệt giải độc của trà lá Chaya
Lá Chaya không chỉ dùng để xào, nấu canh mà còn được sấy khô để làm trà uống hàng ngày. Trà lá Chaya có tác dụng mát gan, thải độc, lợi tiểu và hỗ trợ hạ huyết áp nhẹ.
Các bước làm trà lá Chaya tại nhà:
- Bước 1: Thu hái và rửa sạch: Chọn những lá bánh tẻ to khỏe, rửa sạch nhựa trắng dưới vòi nước, để thật ráo nước.
- Bước 2: Phơi/Sấy khô: Cắt nhỏ lá rồi đem phơi trong bóng râm (phơi se) hoặc cho vào máy sấy thực phẩm sấy ở nhiệt độ 55-60 độ C cho đến khi lá khô giòn. Tránh phơi nắng gắt trực tiếp làm giảm lượng diệp lục và vitamin.
- Bước 3: Bảo quản: Cho trà vào hũ thủy tinh đậy kín, bảo quản nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp.
Khi dùng, hãm 5-10g trà lá Chaya khô với nước sôi trong 10-15 phút. Nước trà có vị ngọt dịu nhẹ, thanh mát, thích hợp làm nước uống giải nhiệt mùa hè.