Món ăn bổ dưỡng cho cả gia đình
Sự kết hợp giữa thịt bò giàu protein, sắt cùng với rau Chaya giòn ngọt, giàu vitamin tạo nên món **Rau Chaya xào thịt bò** cực kỳ đưa cơm và bổ máu.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 200g rau Chaya non (đã tước xơ cuống)
- 150g thịt bò phi lê thái mỏng
- Tỏi băm, hành khô, dầu hào, hạt nêm, tiêu
Cách chế biến chuẩn vị:
- Luộc sơ rau Chaya: Đây là bước bắt buộc để an toàn. Luộc rau Chaya trong nước sôi 15 phút, vớt ra xả nước lạnh để giữ độ giòn và màu xanh.
- Ướp thịt bò: Ướp thịt bò với tỏi băm, dầu hào, hạt nêm và một chút tiêu trong 10 phút.
- Xào món ăn: Phi thơm tỏi, xào thịt bò trên lửa lớn cho chín tái rồi trút ra đĩa riêng. Tiếp tục phi thơm tỏi, cho rau Chaya vào xào nhanh tay, nêm gia vị vừa ăn. Trút thịt bò vào đảo đều 1 phút, tắt bếp và thưởng thức nóng.